1231聯華食品是台北迪化街起家的國內老牌食品廠商，1951年創立至今已開業68年。業務主要分為⑴品牌食品⑵鮮食代工兩部份。
⑴品牌食品：主要以休閒食品為主，包括萬歲牌(堅果類)、可樂果、元本山(海苔)、卡迪娜(洋芋片、薯條、寶咔咔)、滿天星、荷卡廚坊(濃湯)、凱綺萃(益生菌、酵素等健康食品)等品牌。
(圖片資料來源：聯華食品官方網站)
⑵鮮食代工：主要幫唯一的客戶統一超商(7-11)代工鮮食產品，包括7-11約1/2的4°C產品(便當類、燴飯類、炒麵類、涼麵類、調理麵包類像三明治及漢堡系列、湯麵、鍋物、沙拉類、水果類。)和1/3的18°C產品(便當類、三角飯糰類、壽司手卷類)。而鮮食代工部份也是聯華食品近幾年營運成長的主要動能。
籌碼方面董監事持股比率23％屬於正常水準，而且許多大股東其實都是董事長的親戚，所以董監事加上董事長家族持股超過50％以上。外資持股約5％，本土的投信及自營商則幾乎是零持股，融資餘額僅不到200張，只佔股本約1/1000。歷年來獲利算是蠻穩健的，雖有波動但年年有獲利，而且營運趨勢大致向上。2009年以前獲利水準大致在稅後EPS<1的水準，2009年之後稅後EPS都有>1元的表現，近幾年稅後EPS則一直都有2~3元的水準。
(資料來源MoneyDJ網站)
2018年營收81.1億元和已公佈的前三季稅後獲利3.68億元同為歷史最佳水準，去年2018年已公佈的前三季累計稅後EPS累計2.22元。
毛利率因為鮮食代工佔營收比率越來越高，所以前幾年起毛利率從約30％開始下滑，至2014年後大致止穩在20~21％間波動。
(資料來源MoneyDJ網站)
歷年來自由現金流量大致為正，償債能力指標不會很優異也不會很糟糕，財務體質尚可。
(資料來源MoneyDJ網站)
股息殖利率約3~4％
(資料來源MoneyDJ網站)
股價表現，還原權值後目前在歷史最高點附近
(資料來源元富證券股市大亨軟體)